最近一段时间，社交平台上一个热门话题就是食品添加剂到底安不安全，一句“科技与狠活”成功让很多人都开始关心食品安全问题，而且还顺带着让一家调品味大厂遭受了无妄之灾。
在那个大家都比较激动的时候，我们对此也没有做过多的介绍，等到话题现在有些平静之后，我们才准备谈一谈有关于食品添加剂的情况，不知道大家对于食品添加剂又有什么样的看法。
食品添加剂的产生
食品添加剂其实并不是现代产物，在我们都熟悉的很多传统食物上，我们的祖先就开始使用食品添加剂了，比如说点豆腐使用的卤水，它的主要成分就是氯化镁；而很多人早餐喜欢吃的油条，就需要使用明矾；大家在日常生活中自己也许会蒸馒头，那么就需要小苏打。
以上这些为了让食物更加美味或者是美观而添加的东西，其实都可以被称为食品添加剂，也就是说，所谓的食品添加剂其实从古至今都与人们的生活息息相关，从未缺席。
但是我国开始大量使用食品添加剂其实是在90年代之后，根据年出台的相关法律，我国允许使用的食品添加剂从仅仅几十种暴增至种，而这些食品添加剂也给人们的物质生活带来了极大地改善。
然而大量的食品添加剂被应用也带来一些问题，比如说在年的那部法律中，里面明确写到“按生产需要适量食用”，这个非常符合我国人们做菜的习惯，显然在法律上是不太适合的，因此也产生了很多问题。
食品添加剂的问题
发生于年的苏丹红事件，可能是部分人还有印象的一起引发全球食品安全问题的事件，这起事件引发了很多国人的焦虑，因为当时很多食品中都检测出了苏丹红这种物质，比如说肯德基，亨氏辣椒酱等，这可能是我国人们第一次感觉到食品安全问题的影响。
但实际上苏丹红这种东西本身就不是食品添加剂，它是一种从煤焦油中提取出来的染料，我国在年的那部法律中就明确禁止使用苏丹红作为食品添加剂，之所以会出现这种问题，就是因为不法商贩们的非法添加造成的。
而年的三聚氰胺事件则直接推动了《食品安全法》的颁布，在此之后，我国对于食品添加剂的使用和检查也变得愈发严格，而且在最开始出现的使用剂量模糊的问题，在后来也做了明确的规定。
随着各种更加细致的法律法规的出台，实际上在食品添加剂的使用上，也许我国的标准只达到了及格线的水平，但这并不意味着按照这一标准使用食品添加剂，就有造成危害。
也许有些人会说，我不管你说的到底对不对，剂量是多是少又如何，如果你愿意吃带有食品添加剂的食物，那你就多吃，可大家有没有想过，其实所谓的0添加也许只是噱头，而且有些人还仍旧处于维持温饱的状态。
0添加就安全吗
大家最近这些年总能够看得见某某食品0添加的新闻，好像没有使用食品添加剂的食品就更加安全，其实这是不对的，因为有些时候0添加只是噱头而已。
比如说方便面、蜂蜜等食品，本身它们就是不容易腐坏的食物，根本就需要添加防腐剂，如果这些食品宣传0添加，那么就是一种噱头而已。
再比如说前一阶段被推上热搜的酱油，难道酱油就一定需要添加食品添加剂吗？当然不是，很多品牌都有0添加的酱油，但是相应的，这些0添加的酱油价格也普遍较高，一般会高出10多元左右。
而根据国家统计局年的数据显示，我国有大约5.6亿人月收入在元以下，那么对于这些人来说，如果所有的食物都0添加，价格却大幅上涨，那么这些人又该如何生活呢？
所以，对于食品添加剂我们要有一个正确的认识，既不能盲目否认也不能滥用，更加严格的关键标准和检查，才是让食品安全问题不再发生的准则。
对此，大家又是如何认为的呢？欢迎一起讨论！
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