"吃”是人永恒的话题
忙碌了一天下班，饥肠辘辘
你决定赶紧吃个晚饭
然而觉得外卖不干净也吃腻了
也没有兴致、精力下厨
那即食产品就是最好的选择
从广义来说即食产品也是“预制菜”
其实预制菜在我们身边无处不在
比如速冻饺子、肉脯、方便面…
预制菜是什么
最近一段时间，从超市到电商，都上架了不少预制菜，甚至连佛跳墙、花胶鸡、八大碗等一些加工烹饪时间较长的“硬菜”，也能买到。
预制菜是可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，一般分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。
因保质期长、食用方便等特点广受青睐。厨房小白也能化身大厨，客户只需简单加热，轻松做出地道家常菜、餐厅味。
预制菜优缺点
预制菜并不安全，不新鲜还含有防腐剂？
但其实预制菜与我们平时吃到的食物没什么不同。
预制菜有什么优点
一起来看看吧
最大的优点是方便，不用买、洗、切，简单处理即可，省去了很多的精力。
对餐饮经营者来说，预制菜能最大程度地节约人力、空间和成本，且效率很高，带来更大利润。
食品安全相对更有保障，相对于餐饮门店，正规厂家采用机械化量产的方式生产的预制菜，品质可控更为安全可靠。
预制菜讲究一个字——“鲜”，相比较自热锅和料理包，预制菜保质期更短，味道近乎像现煮，美味与健康并存。当然，预制菜也有缺点：口味统一，众口难调，不够个性化→不过可以自己另行调节。二次处理会降低口感、营养缺失且不均衡→注意搭配，可加入预制菜中缺少的绿叶蔬菜和粗粮。高脂肪高热量→选择营养成分表中脂肪和钠含量较低的正规厂商生产的预制菜。疫情可能会慢慢改变人们日常生活的习惯，尤其是人们逐渐对食品防护、健康保障的基本认知及
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