1、肺炎患者日常的饮食中，多吃富含优质蛋白质的食物，如：精瘦肉、螃蟹、海鱼、奶制品、豆制品、鸡蛋等，以提高免疫力，免受外来病原的侵袭。
2、肺炎患者的体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调，因此应吃一些含铁丰富的食物，如动物的肝脏、蛋黄等;还有含铜量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等。也可给予虾皮、奶制品等高钙食品。
3、对于肺炎患者来说，在日常生活中建议应该多一些吃维生素A的食物，动物肝脏和鸡蛋黄等是不错的选择。同时，这些食物对于肺炎患者的呼吸道的完整性有很好调理作用，对患者的病情很有帮助。
一、肺炎吃什么水果
1、苹果：苹果对肺也有好处，每周食用5个或5个以上的苹果可以改善呼吸系统和肺功能。而且每天吃一个苹果能使你不易生病。苹果中含有大量的名叫槲皮苷的黄酮类抗氧化物，这种抗氧化物能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。
2、蜂蜜：现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于肺炎的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
3、雪梨：雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以肺炎患者可以使用雪梨止咳，其中，雪梨炖冰糖是比较常见的止咳食物。梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
二、肺炎吃什么食疗方1、鱼腥草炖鸡蛋
鱼腥草一把（折耳根），鸡蛋数只，沙锅加水和鱼腥草烧开，打入荷包蛋顿熟，每日3只。能够润肺止咳。
2、薏米百合汤
薏米克百合50克把两味加入沙锅，添水5碗煎熬成3碗，一次一碗，一日服完。具有宣肺通脏腑，改善肺炎引起的胸痛的效果。
3、蜂蜜蛋花羹
蜂蜜适量，鸭蛋1个。鸭蛋打散，将适量水烧开，待沸后冲入鸭蛋，再放蜂蜜即成，每日早晚空腹各服1次。补虚润肺，在肺炎恢复期服用，可促进早日痊愈。
4、银花芦根汤
金银花12克，连翘12克，薄荷6克（后下）荆芥6克，杏仁10克，冬瓜仁12克，生苡仁12克，桃仁6克，黄芩10克，浙贝母10克，芦根20克，水煎服，每日1剂。热甚加石膏，口渴加花粉，气喘加桑皮，便秘加大黄，痰稠加桔梗、陈皮。
三、治疗小儿肺炎的食疗方
1、百部生姜，治小儿肺炎
原料：百部10克，生姜6克，蜂蜜少许。
用法：百部、生姜同煎煮取汁，调入蜂蜜分温服。
功效：宣肺散寒，止咳化痰。
2、蒲公英桔梗汤，治小儿肺炎
用料：蒲公英30克，桔梗10克，白糖适量。
用法：将蒲公英洗净切碎，同桔梗加水煎，取汁去渣，汁约半碗，加入白糖稍炖后即成。每日1剂，连服3～5天。
功效：蒲公英清热解毒；桔梗味苦、辛，性平，可用于宣肺祛痰镇咳、消炎疗痛。这味药可用于小儿肺炎，咳嗽痰多，气喘不顺。
注意：阴虚火旺，久咳，麻疹未透，以及咯血者忌用。
3、金银花川贝梨：治小儿百日咳
原料：金银花6克，川贝母末3克，梨1个，冰糖15克。
用法：把梨去皮挖心，装入金银花、川贝母、冰糖，蒸熟食用。每日一次，连服3~5日。
功效：清热疏表、止咳化痰，适用于百日咳初咳期。
4、党参百合粥，治小儿肺炎
原料：党参10~30克，百合20克，粳米克，冰糖少许。
用法：取党参浓煎取汁，与百合、粳米同煮成粥，加冰糖即成。每日两次，温热服用。
功效：补脾益气，润肺止咳，可用于身体虚弱、伴有低热型的小儿肺炎。
宝宝得肺炎应如何护理?
孩子得了肺炎，家庭护理对孩子的恢复很重要。家长应注意以下几方面：
1.护理：首先要保持环境安静、整洁，使患儿得到充分的休息及睡眠。室温应保持在20左右、相对湿度60%左右为宜，以防止呼吸道分泌物变干，不易咳出。室内应经常通风换气，保持空气清新。
2.饮食：保证孩子摄入充足的液体及营养。肺炎急性期，特别是发热的孩子，通常消化功能减弱、食欲下降，宜给予清淡、易消化、富含多种维生素的饮食。可少食多餐，不宜过饱，以防发生呕吐。恢复期病儿可逐渐过渡到营养丰富的饮食。
3.对症疗法：孩子发热，可用物理降温，如头部冷敷、溫水擦浴等，体温超过38.5可服用退热药物降温。咳嗽、咳痰明显者，可适当使用止咳祛痰药。
4.注意翻身、拍背：勤为孩子翻身、变换体位，以减少肺部淤血，促进炎症吸收，同时利于痰液排出。婴幼儿肌肉力量较弱，自主咳嗽排痰能力较弱，家长可将手背拱起呈空心状，适度上下、左右拍打孩子的背部，增加震动使痰更容易沿着气管排出来，以利于康复。
5.避免与其他孩子接触，防止交叉感染。亲戚朋友应尽量减少探视，防止增加交叉感染的机会，同时避免影响孩子休息及睡眠。已有呼吸道感染的家人、朋友应避免接触孩子，以免影响孩子的康复。
6.肺炎恢复后，也不要掉以轻心，特别要注意预防上呼吸道感染，否则易反复感染。
肺炎的8大饮食禁忌1、忌高蛋白饮食。瘦肉、鱼和鸡蛋的重要身分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的终极产品是尿素。患者进食蛋白质多，排出尿素绝对也会增高，而每排出毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因而对高热失水的患者应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当弥补，以退步体质。
2、忌多糖之物。糖分是一种热量弥补精力，功能纯真，基本上不含其余养分素。若肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌感召会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加沉痾情。
3、忌刺激性食物。肺炎应忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激气管粘膜，会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘，故当忌食。
4、忌海腥油腻之品。非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人(如痛风病人)也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
5、忌寒凉水果。肺炎患者要少吃寒凉性质的水果，可损伤到脾胃的阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。
6、忌生冷食品。若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食品，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难病愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应隐讳。
7、忌产气食物。如红薯、韭菜等，因其对肺气宣降不利，应多食用碱性食物。
8、禁止吸烟。因抽烟为支气管炎发生发展的祸根之一，对哮喘性支气管炎极为不利，应绝对禁止。
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