你注意过经常吃的面包配料表吗？里面是否含有添加剂——脱氢乙酸钠？如果你细心，你会发现，现在去超市随便买个面包，这短短的几行配料表里，可能就会出现多次脱氢乙酸钠的字样。
脱氢乙酸钠是什么？有什么用处？脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂，严格意义上来说应该是防腐剂。它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变，被广泛运用在食品、饲料和化妆品等领域。
脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠有什么危害？早些年它作为新型的食品防腐剂，并没有发现有什么坏处，后来科学家用它在其它动物身上做了很多研究，发现其危害越来越多，但是科学家还是没搞明白其危害的原理。国家食品安全风险评估中心，就整理了过往关于脱氢乙酸钠毒性的研究，结果发现，长期食用会伤害肝肾和中枢神经系统。因而可能会出现肝肾功能性减弱、颤抖、惊厥，也可能会有体重下降和慢性肺水肿的情况。
脱氢乙酸钠结构脱氢乙酸钠引发的安全事件年的时候，宁夏发生过一起儿童集体食物中毒事件，经过调查发现源头就是喝了违规添加脱氢乙酸钠的牛奶。牛奶里添加脱氢乙酸，而且含量高达1.71g/kg。在我们国家能活着就是个奇迹。
脱氢乙酸钠安全事件年湖北省就有多家辣条企业也因违规添加了脱氢乙酸钠，上了当地食品药品监督管理局
转载请注明：http://www.cdxxls999.com/xefyzl/11660.html
