牛奶作为最常见不过的饮品之一，又被誉为“白色血液”，牛奶中含有多种对人体有益的营养成分，其中所含的钙元素能够提高骨骼和关节的活动度，增强骨密度和骨质量，有效预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
但是人红是非多，牛奶亦是如此，如今对牛奶的评价也越来越多，甚至有人传言说以后不敢再继续喝牛奶了。因为他们认为牛奶中含有丰富的防腐剂，喝入到人体之后会有致癌的风险。
牛奶有哪些营养？牛奶一般具有镇静安神、促进睡眠、补充钙成分等营养价值，牛奶是比较常见的一种奶制品，其中的营养物质是比较多的，无论是小孩还是老人，可以在睡前喝一杯牛奶，长期坚持下去，每天喝一杯牛奶对身体的健康是有益的。
1、镇静安神：牛奶中含有大量的胆固醇、优质的蛋白热量、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素D、维生素C、钠等多种矿物质，对于平时情绪比较紧张或者容易头痛的人，可以适当地喝一些牛奶，一般可以补充到大量的类似安定剂一样的成分，帮助舒缓情绪，达到镇静的效果。
2、促进睡眠：牛奶中的色氨酸成分可以有效地促进大脑神经细胞的分泌功能，通常帮助机体快速地进入睡眠状态，改善失眠的症状。
、补充钙成分：牛奶是钙含量的主要来源，而钙是人体不可缺少的一种营养成分，坚持每天喝牛奶，通常可以补充人体所缺失的钙成分，增强骨质发育，帮助身体健康成长。
牛奶中全是防腐剂，不仅有毒还会致癌？相信很多人都喝过那种家养牛产的牛奶，这类牛奶的保质期非常短，一般需要当天饮用完。而现在市面上所售卖的盒装牛奶，保质期却都在1个月到6个月不等，这让很多人认为一定是添加了大量防腐剂所致的。
其实牛奶牛奶中并不含有所谓的超标防腐剂，大多都是在合理范围之内的，希望大家可以科学理性对待。牛奶本身就是一个营养价值比较高的食物，适量的摄入可以有助于我们强心健体。
4种“牛奶”要真的少喝1、调制乳常见的调制乳有巧克力奶、早餐奶等，是在生牛(羊)乳或复原乳的基础上通过添加营养强化剂和矿物质等，为不同人群提供多样化的需求。如添加维生素D的调制乳可以促进人体对钙的吸收。比如市面上售卖的早餐奶，一般含有多种口味，在口感上会比普通牛奶要好得多，所以深得很多人的喜欢。
但是早餐奶其实并不是正宗牛奶，而是将纯牛奶稀释后加入糖分、谷类、坚果等制成的，营养成分会比普通牛奶下降不少，甚至可以说它只是个含乳饮料。
2、核桃花生牛奶
逢年过节，在广告上我们能够看到许多关于核桃花生牛奶，牛奶当中添加一些花生或者是核桃成分，能够促进孩子的智力发展，营养价值更高。
殊不知，这样的牛奶会使用一些香精物质以及食品添加剂，含有的核桃以及花生成分并不多，基本上是糖分以及乳粉。
如果长期大量喝核桃花生牛奶，不仅没有给身体带来养生保健的效果，同时会使身体当中产生更多的脂肪以及热量，身材走样，身体越来越胖。
、还原奶
还原奶在很多地方，也被称之为复原乳，它是怎么制作的呢？其主要成分主要是奶粉，然后加水再加香精等添加剂，调和后所形成的。
换一句大家都能听得懂的话来说，这种牛奶其实就是勾兑奶。而且它们所采用的奶粉，很多都不是优质奶粉。
就算它们用的是优质奶粉，但在融合香精、添加剂以后，就算是再好的奶粉，也会变得不好。
4、儿童奶
你去超市的时候会发现，儿童奶的价格要比普通的纯奶高出很多，现在很多的商家抓住了父母对孩子关爱的心理，制作出了很多的儿童奶。
但是这些儿童奶没有纯奶，营养价值高，他们在纯奶的基础上添加了大量的糖分，在这里要提醒大家，小孩子尽量减少儿童奶的摄入，以免给自己的身体造成影响。
如何挑选优质好牛奶？1、看蛋白质含量
一般蛋白质含量在g以上最好，数值越低营养就越低，咱们喝牛奶也是为了给身体补充更多的蛋白质以及其他的营养元素，因此咱们在选购牛奶的时候，还是要优选蛋白质含量更高的纯牛奶，才是更优质的纯牛奶哦，如果看到价格比较高但是蛋白质的数值却很低的，最好就不要花这冤枉钱了。
2、从保质期看营养
牛奶保存时间有短有长，普通鲜牛奶保质期通常为7-10天，需冷藏，这类牛奶的灭菌方式为巴氏消毒法——消毒温度较低，营养素破坏少，牛奶营养价值相对高。
盒装牛奶通常保质期为6个月左右，只需常温储存，灭菌方式为高温消毒法——温度相对高，容易导致部分营养元素流失。
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