我们现在餐桌上常见的饮品之一，但大家喝牛奶的时候有没有想过，明明以前那种牛身上刚挤下来的牛奶当天就要喝完。
但现在我们在超市里买到的那些盒装的牛奶，最少都差不多可以放一个月左右。
这种保质期上面巨大的差异，让网络上对于牛奶的安全问题产生了很多的谣言。
在网上有这样一种言论，说是牛奶的保质期之所以被延长了那么多，是因为他使用了大量的防腐剂。
更有甚者说牛奶里含有大量的有毒物质，长期喝牛奶的话，甚至可能会导致癌症的发生。
这些或许在我们这些年轻人面前看起来是假得不能再假的谣言，但很多中老年人可能会信了这些谣言，从而不喝牛奶。
实际上，经常喝牛奶对我们身体有很大好处。
一些牛奶老生常谈的的好处，它有丰富的钙和蛋白质，长期喝牛奶能够增强我们的骨骼强度以及提高身体的抵抗力。
处于身体成长期的小孩子，则更要多喝牛奶来帮助骨骼的发育。不同人群，不同选择
我们在选购牛奶的时候也要注意牛奶的品种，根据需要喝的人去选择要买的牛奶。
同时还要注意一些牛奶，虽然说有牛奶的字眼，但实际上没有牛奶所含有的那些营养成分，这样的奶其实是不要买的。
首先如果是中老年人喝的奶，就建议喝高钙奶。
这是因为我们年老之后，我们的骨质流失会非常严重，同时我们的胃肠道功能也不会那么好，所以我们的身体要大量的补充钙质。
这个时候普通的全脂牛奶就可能满足不了我们身体对钙的需求，那么我们就要去喝增加了钙含量的高钙奶。
如果是正处于生长期的小孩子喝牛奶，就比较推荐喝全脂牛奶。
全脂牛奶没有经过脱脂这一工序，对于营养成分的保留较为完善，并且维生素和蛋白质的补充也相较于脱脂奶更好。
长期饮用全脂牛奶，对于孩子的骨骼发育以及身体免疫力的形成都是很有好处的。
如果家里经常有喝牛奶的需求的话，则可以选择巴氏杀菌奶，这种牛奶处理的时候使用的方法还比较特殊，所以它的营养物质基本上都会被留存下来。
但是相对的，它的保质期就不如用其他方法处理的牛奶长，但是对于天天要喝牛奶的人来说，巴氏杀菌奶是一个比较合适的选择。
既然说到了巴氏杀菌奶，那么就来回答一下前面的那些谣言。牛奶的保质期变长了，真的是因为加了大量的添加剂吗？
其实不是这样的。
在选购牛奶时会发现，有些牛奶它的保质期可能只有两三天，但有的牛奶保质期又长达几个月，那么这到底是什么原因呢？
这是因为他们的杀菌的方式不一样。
常见的能保存几个月的牛奶，所用的杀菌方法是将牛奶加热到比较高的温度。
这样，牛奶的细菌基本上就不会存活下来，就自然而然可以放很长时间。
但是这样的坏处，超高温带来的不仅仅是细菌的杀除，同样也会让牛奶中的一些营养物质失活。
而能放两三天的这种牛奶，所使用的是低温灭菌。
这种灭菌方式，相对来说虽然保质期的时间减少了，但将牛奶中的一样成分最大限度的保留了下来。牛奶会致癌吗？
这其实完全就是无稽之谈。
导致这种说法的原因是一项研究的结果被错误地解读，所以我们完全不需要在意这些谣言，喝牛奶对我们的身体就是有好处的。
在挑选牛奶的时候也要注意几处。
首先中国其实有很多乳糖不耐受的人群，如果你也是一个乳糖不耐受的人群的话，应该选择酸奶或者无乳糖牛奶，也就是我们常说的舒化奶。
这是因为乳糖不耐受的人群在喝牛奶的时候，没有办法分解普通牛奶里所含有的乳糖而经常会出现一些胃肠道的不适反应。
我们当然不希望自己给自己找罪受，所以说如果是乳糖不耐受的人群就应该去选择相对应的没有乳糖的牛奶。3种“假牛奶”要少喝
并且有三种奶，它虽然叫奶，但它实际上没有牛奶粉含有的成分。
第一种，含乳饮料。
虽然它的成分表里有牛奶，喝上去也有奶味，但实际上它并没有牛奶所含有的营养物质，它里面更多的是糖和其他的东西。
喝这样的牛奶对于自己的身体是没有帮助的，它就只是一种饮料而已。
第二种，儿童奶。
有些家长可能会认为儿童奶对儿童的发育更好，喜欢买儿童奶给自家孩子饮用。
但实际上，儿童奶其实是指在普通牛奶中添加了额外的营养成分的牛奶。
他们不仅价格会更高，而且所含的营养成分并没有比普通牛奶高出多少。
由于添加了额外的营养成分，它们里面含有的添加剂的含量也会比普通牛奶要高。
实际上，对于孩子的发育来说是没有什么好处。
所以各位家长也不要上当去买什么儿童奶，生长期的儿童喝普通的全脂牛奶就已经足够了。
最后一种，早餐奶。
早餐奶一般添加了各种谷物或者坚果，并且同时会添加一些额外的糖分，来让牛奶的口感和味道更加的顺滑，美味。
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