精制碳水化合物是指经过工业加工处理，失去部分天然成分的碳水化合物食品。
这些食物中的膳食纤维、维生素、矿物质或其他营养成分被精加工过程去除，使得营养价值降低。
生活中常见的精制碳水有精制谷物、果汁、奶茶、糖等。
精制谷物主要包括大米和面粉，其中经过加工处理的大米，其米糠层和胚芽部分被去除，只保留了白色的内米粒。
这种加工过程可以提高大米的口感和外观，但同时也导致了大米中许多有益的营养成分的丢失。
与糙米相比，精制大米的营养价值较低在加工过程中，大部分膳食纤维、维生素和矿物质都被去除。营养成分变得单一，营养价值大大降低。
面粉加工过程中将麦粒的外层表皮、麦胚以及部分内胚乳去除，只保留了芯部颜色更白的胚乳部分。
这种加工过程可以使面粉口感更加细腻、白度更高，同时也导致了面粉中许多有益的膳食纤维、微量元素等营养成分的丢失。
我们常吃的面条、馒头、花卷等主食以及蛋糕、面包、甜甜圈等甜点都是由精制面粉制成。
我们常喝的果汁也是精制碳水，通过将水果中的纤维去除，并添加糖分、防腐剂、色素和香料等制作成各类型饮品。
虽然果汁可能保留了部分水果的维生素和矿物质，但它的营养价值和纤维含量相较于新鲜水果大大降低。#破竹计划#转载请注明：http://www.cdxxls999.com/fyzlzq/11937.html
