北京什么地方治疗白癜风 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html我们在日常生活中，经常与酒打交道。在品饮红酒时，常常会询问下，这红酒的年份有多长？在大多数人心目中，认为红酒年份越长，其品饮价值就越高。其实，这是片面的，忽略了酒的特性。红酒并不是年份越老就越好。大部分的红酒不具有陈年能力，红酒的最佳品饮期视不同的酒而不同，大部分的红酒最佳品饮时间是在2到10年之间。只有少部分特别好的红酒才有陈年能力，一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力能达到数十年甚至百年，仍可饮用。也就是说，市面上大部分红酒还是有一定保质期的。红酒的所谓“变质”，是其发酵处于衰落期，或其保存不当而造成酒质酸苦、异味、杂味、甚至酒的颜色变成褐色，有大量沉淀物质。那么如何判断红酒是否已变质呢？第一，木塞味。如果把红酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则红酒没变质，可以饮用;如果气味一直不散,甚至有点腐臭气则说明酒已经变质，最好不要饮用。第二，红酒的透明度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是陈年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间存放，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。第三，氧化味。这是由于红酒泄气造成的发霉变坏，像旧衣服发霉的气味，品尝时有湿报纸味、炖煮过的水果儿或醋味，则说明这红酒已变质，切不可饮用。第四，臭鸡蛋和橡皮味。在环境温度较高条件下的，如果橡皮塞密封不严实，高温会瓶中的空气膨胀，进面将瓶塞顶起，造成酒体氧化，则气味混合硫化氢的味道，犹如臭鸡蛋的味道。第五，二氧化硫味。红酒在酿造过程中，为了避免遭到其它物质的污染，酿酒师需要添加硫磺来杀菌，但是当硫磺添加过度，红酒会遭到破坏，打开红酒时闻起来像固体燃料味。第六，金属味和老鼠味。在酿酒过程中，或在木桶储存和入瓶时，受到金属的污染，酒就会有铁罐味。如果气味明显，白酒的颜色加深，酒中有茶色沉淀物，则属铜污染。老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是细菌感染的迹象，这种细菌通常只感染木桶中的酒。第七，天竺葵和山梨酸。酒在发酵过程中产生了微生物，会造成此味。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂，闻起来带点蒜味。第八，醋酸。酒开瓶后，长时间和空气接触，会受醋杆酒的侵蚀，使酒变酸。如果酒在高温发酵，入瓶不小心，也会有醋酸形成。酒在桶里或瓶里漏损，如木塞生虫、干缩，渗入空气，酒就会变坏或有此味。以上讲的这些可能会让你倒了胃口，但是这种有问题的红酒毕竟还是少数，我们饮到的红酒大部分都会给你美好感受的。平时多喝喝红酒对身体也是有很多好处，还可以陶冶情操，制造浪漫，但红酒虽好，不可贪杯，凡事要适量。这款红酒产于法国，法国是世界著名的红酒生产国，其AOC级是法国红酒中最高级别的红酒，它的原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。由于法国毗邻大西洋，海洋气候性显著，冬暧夏凉，年温差不大，十分有利于红酒的存放，上面这款红酒平均存放年限已达十年之久，品饮价值已达佳境，酒体呈现石红色，带有浓郁的辛料气息，黑胡椒与红色浆果的口感非常平衡，带有鹅绒般的触感，柔顺丰盈，细腻圆润，是不可多得佳品。
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