牛奶是人类喝了几千年的天然食品，自多年前人类开始驯养牛以来，就已经有牛奶喝了。牛奶营养价值高，主要提供蛋白质、钙、其他矿物质和维生素等营养物质，是最理想的天然食品之一。
牛奶在所有饮品中是佼佼者，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”。
每天喝牛奶也是各国膳食指南提倡的健康习惯，为了宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，人们将每年5月的第三个星期二定为“国际牛奶日”。
近期，网络上总是流传着牛奶中含有大量的防腐剂，经常喝牛奶对身体会产生一定的危害性。甚至都说到了牛奶会导致身体出现致癌的风险，究竟是怎么回事呢？探讨一下牛奶的话题梗！
01多喝牛奶有什么好处？
1.补充营养
牛奶不仅有多种微量元素，还含有蛋白质，而且牛奶从中医的角度来讲，可以养护脾胃，有生津润燥的功效。
所以经常喝牛奶，可以补充身体营养，对身体健康很有好处，非常适合营养不良，或者是身材过度瘦弱的人。
2.补钙
牛奶当中的钙元素是非常丰富的，每天坚持喝牛奶，可以起到很好的补钙效果。孕妇常喝牛奶，可以保证胎儿发育的过程中有足够的钙质可以摄取。
小孩子经常喝牛奶，可以促进骨骼发育。而老年人适当的喝牛奶，可以减少骨头当中的钙质流失，促进骨骼健康，预防各种骨骼疾病。
3.有美容养颜的功效
众所周知，牛奶是有一定美容功效的，经常性喝牛奶的中老年人，面色非常红润，而且给人一种充满精气神的感觉。
事实上，牛奶中的营养物质，是可以使皮肤变得更加气质和白皙的。所以，在日常生活中一定要重视牛奶。
02牛奶全是防腐剂，不仅有毒还致癌吗？
相信很多人都喝过那种家养牛产的牛奶，这类牛奶的保质期非常短，一般需要当天饮用完。而现在市面上所售卖的盒装牛奶，保质期却都在1个月到6个月不等。
这让很多人认为一定是添加了大量防腐剂所致的，事实上，牛奶保质期的长短和防腐剂之间没有关系，而是因为其特殊的杀菌方式。
牛奶的保质期长是因为它特殊的消毒方法，超高温灭菌，灭菌时温度最高可达℃左右，几乎没有细菌可以在这个温度存活。所以杀菌效果非常好，这类牛奶一般可以存放半年左右。
而且我们国家对牛奶的生产管控也非常严格，所以只要是正规商家生产的牛奶，就不会存在防腐剂这种问题。所以这是因为通过消菌和灭菌这两种方式，真正做到延长牛奶保质期的目的。
因此有关网络上说牛奶全是防腐剂，喝了会致癌的说法完全是谣言，根本没有任何科学依据。谣言止于智者，千万不要被流言蜚语蒙蔽双眼，一定要理性应对科学分析。
03医生：3种“假牛奶”趁早拉黑
1.儿童果奶
很多牛奶打着儿童专用的幌子，实则添加了很多添加剂和果糖，根本没有多少对人体有利的营养成分。
大多数都是由添加剂和果糖勾兑而成，香蕉味、草莓味、蓝莓味等，其成分大致相同。只不过加入的果糖有所区分。经常喝这些饮料性质的牛奶，对身体的危害是很大的。
2.乳饮料
很多家长也是在平时给给孩子购买一些乳饮料，认为这种饮料与普通的牛奶并没有并没有什么差别。像这种这种乳饮料，之所以成为饮料，是因为其中的牛奶成分非常少，更多的是一些添加剂。
如果长时间饮用的话，也会影响到孩子的发育，对身体健康造成极大的影响。所以，像这种乳饮料，也是劝你最好赶紧远离，别再给孩子喝了。
3.风味酸奶
想要健康喝牛奶，关键是远离部分假牛奶，例如风味酸奶。风味酸奶实际上和纯牛奶不一样，名义上是在牛奶的基础上去发酵，产生对人体有益的益生菌，标榜可以调节肠道功能。
但风味酸奶和真正的酸奶不同，许多风味酸奶为了延长保质期会加入添加剂。另外，为了让其口感好还额外添加其他材料，有时为了改变酸酸的口感加入糖类物质，而这些类型的奶制品摄入过多会影响健康。
04纯牛奶怎么挑选，记住营养师给的这几个建议
1.配料表
不少家长有个认知误区：觉得成分越多营养越好。其实，并不是！除了主要成分，后面一长串的成分基本都是食品添加剂。
所以挑选牛奶时，成分越简单越好，选配料表中只有“生牛乳”，若是“有机生牛乳”更好。配料是“有机生牛乳”，并不含有其他添加剂成分，是真正意义的纯牛奶。
因此在挑选牛奶时，看到像配料表中排在第一位的是生牛乳、鲜牛乳或鲜牛奶等，是值得挑选的。而如果看到在生牛乳之后还有其他的原料，那这种牛奶就建议慎选。
2.蛋白质含量
一般蛋白质含量在3g以上最好，数值越低营养就越低，咱们喝牛奶也是为了给身体补充更多的蛋白质以及其他的营养元素。
因此咱们在选购牛奶的时候，还是要优选蛋白质含量更高的纯牛奶，才是更优质的纯牛奶。如果看到价格比较高，但是蛋白质的数值却很低的，最好就不要花这冤枉钱了。
3.看保质期
从保质期可以看出纯奶的杀菌万法，一股有巴氏消毒法和超高温灭国法两种。巴氏消毒的纯牛奶保质期短一些，在7-15天左右，超高温灭菌法的则在6－9个月左右。
购买时看保质期主要是为了避免买到临期产品，尤其是超市促销的纯牛奶，很可能就是快要到保质期的，要注意算一下能否在过期前喝完。
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